张秀梅还在犹豫：“你要做什么生意？万一亏钱怎么办？”按她的想法，做生意还不如找工作，每个月拿固定工资更安稳。
叶楚楚无语，不提工作多难找，就说家里的情况，谁能上班？
张秀梅语塞。
“镇上没有豆腐摊，我们打豆腐卖，再搭配点新鲜蔬菜，生意就算不好，也不会亏到哪去，都是小本生意。”叶楚楚说出早就想好的计划。
“多少钱？”张秀梅想知道小本生意是有多小。
“打豆腐的工具家里原本就有，黄豆也有一些，出点力气就行。”
叶建刚和张秀梅都不懂生意经，听叶楚楚算账，还真要不了多少钱。豆腐卖不完也不怕，可以晒豆干，各种蔬菜也好办，村里家家户户都有种，吃不完的菜扔也是扔，他们回村去收也要不了几个钱。
他们点头之后，叶楚楚才开始安排分开。一家人，除了叶建刚和张秀梅，每个人都被分到任务。
叶思思和龙凤胎负责磨黄豆，叶兰兰烧火。老五叶兴利带着老六和老七给叶楚楚打下手，她一个人煮豆浆也干不过来。
“马上要开学，你们怎么办？”张秀梅担心他们做生意影响学习。
“马上入秋，提前一天做好，第二天再卖。”叶楚楚给叶建刚和张秀梅安排的工作是卖豆腐，也不用他们跑远，就在门口卖。
她租的房子位置好，在学校附近，离镇上的市场也不远，又是临街的房子，走过路过的行人都能看到。
张秀梅和叶建刚都被安排得明明白白，其他人只能老实干活。
第一锅豆腐煮出来，叶楚楚给周围邻居送豆腐，顺便打个广告，告诉他们：“我们家以后卖豆腐和各种小菜，希望大家多多照顾。”
“小姑娘，你们家豆腐要是不错，以后一定会多多照顾生意。”邻居也是生意人，场面话是张口就来。
叶楚楚不指望邻居照顾多少生意，以后能够和睦相处就是好事。
张秀梅看着她把一锅豆腐送出去大半，心疼得不行：“都不认识周围的人，有什么好送，就算要送，也不该送那么多。”
叶楚楚还没反驳，邻居王大娘就过来还礼，几条一寸多长的野生鲫鱼，用来和豆腐炖汤正合适。
王大娘是第一个，其他邻居也陆续回了礼，价值轻重有不同，但哪怕是一把咸菜，也比只进不出强。
叶建刚指着邻居们的回礼，对张秀梅说：“别说了，以后和邻居相处注意点。”
叶楚楚用王大娘送的鲫鱼炖豆腐汤，家里人都说豆腐比鱼还好吃，汤也鲜。
“是院子里的井水好，豆腐味道好才是好事，以后不用担心卖不完。”叶楚楚把豆腐好吃的关键因素归功于甜井水。其实真正好吃的原因是空间的泉水，她打豆腐的时候加了一些进去，比一般的豆腐好吃多了。
王大娘用叶楚楚送的豆腐做了一盘红烧豆腐，结果平时不爱吃豆腐的孙子不小心夹错一筷子后，嘴就停不下来，连着吃了几块，才说今天的豆腐比肉还好吃。
“奶奶，我明天也要吃。”
小孙子提要求，王大娘当然要满足。天天吃肉吃不起，吃豆腐还是能吃得起。
其他邻居尝过豆腐的味道后，也夸好。
有心急的邻居已经急着找张秀梅打听豆腐摊什么时候开张，他们要多买几块。
“明天卖！”
第二天，叶楚楚煮了三锅豆腐。张秀梅担心卖不完，结果刚出摊左右邻居就凑过来照顾生意。他们昨天吃过豆腐，都夸味道不错，没有豆腥味，还带着一丝甘甜。
家里人吃了都说好，一碗豆腐上桌就被抢光，今天都想多买两块。赶集的村民看到他们排队，也好奇地凑热闹，问他们：“这家的豆腐真有那么好？”
“好吃，我家小孙子吃了都说好！”王大娘提着四块豆腐高兴地离开，家里人多，一两块豆腐根本不够吃。
镇上居民都知道王大娘的小孙子身体不好，从小吃药比吃饭还多，不爱吃饭的孩子都能说豆腐好吃，那味道不会差。
“老板，你这豆腐怎么卖？”
张秀梅一边找钱，一边回话：“三毛一斤，也可以用黄豆换。”
“哟，这办法不错，你等着，我家还有黄豆。”
用黄豆换豆腐是叶楚楚出的主意。打豆腐也要买黄豆，还不如用黄豆换豆腐，这样吃的人肯定更多。
听说能用黄豆换豆腐，原本不打算买豆腐的人，都有意买一两块回家烧菜。黄豆也不值钱，谁家都能轻松找出几斤黄豆，放着也是放着，不如拿来换豆腐。
三锅豆腐不到半天时间就卖光了。没买到豆腐的人都要问一句：“明天能不能多做点？”
“大娘，明天你早点来！”叶楚楚笑着提醒没买到豆腐的人明天赶走。她就没打算明天多做，自然要避开这个问题。
叶建刚等收摊，才问母女俩：“卖了多少钱？”
叶楚楚数了一遍毛票，五十斤黄豆出了一百多斤豆腐，一共卖了五十六块五，粗略扣去黄豆成本，还能赚个十来块钱。
这还没扣除房租、水电费，烧的柴和人工费，把所有成本加进去，最多赚个七八块钱。
叶楚楚对这个数字不是很满意，不过她还要上学，一天能赚个七八块已经很不错了。
张秀梅就不相信一天能赚这么多钱，她怀疑叶楚楚数错或者算错账。
“没错。”叶建刚跟着数也是五十六块五。
“明天再多卖点。”张秀梅提议道。
叶楚楚摇头：“每天卖三锅就够了。”
张秀梅不懂为什么有钱都不赚，不过叶楚楚以人手不足为理由，还真让她无法反驳。她的手刚拆石膏，还不能干重活。
叶楚楚也要去上学，每天打三锅豆腐已经是极限。
叶建刚比张秀梅清楚一点：“镇上只有那么多人，多了不好卖，欠着卖更抢手。”
叶楚楚对叶建刚刮目相看，话糙理不糙，这不就和饥饿营销一个道理。叶建刚比张秀梅更懂生意经，看样子豆腐摊可以交给他接手，她的主要精力还是用在学习上。