很快，时间临近尾声。
何雨柱将蒸好的鲤鱼摆在盘中，接着拿起筷子，接连在鱼身上点了好几下。
俗传鲤鱼善跳跃，《本草纲目》也说:“鲤为诸鱼之长，形状可爱，能神变，常飞跃江湖。”故此，古有鲤鱼跳龙门的故事。
只是，与壮阔巍峨的龙门相比。
鲤鱼显得如此渺小，哪高不可攀的龙门，又是那么不可逾越。
何雨柱深吸一口气，一缕缕青色气体，自他指尖飞出，钻入鱼肉之中。
最终，他将酱汁淋在鱼身上。
当酱汁淋上去的一刻。
原本一动不动的鲤鱼，突然轻微摇晃了一下。
但这一瞬很短暂，很快又沉寂了下去。
“还不够！”
何雨柱深吸一口气，在脑海中观想出鱼跃龙门的画面。
湍流的河面，浪花激荡，狠狠拍打在岸边。
一条渺小的鲤鱼，竭力逆流而上。
它的头顶，一座巍峨龙门，宛如天堑。
无论鲤鱼如何跃起，始终无法跨过龙门。
不过龙门，始终为鱼！
一次又一次尝试，鲤鱼早已精疲力竭。
无数次跌入水中，巨大的冲击力，让它表面的鱼鳞变得伤痕蕾蕾。
刻即便如此，它仍未曾放弃。
渐渐的，一道道清风吹过河面，盘踞在鲤鱼身下。
破碎的鱼鳞层层剥落，取而代之的，是闪耀着金光的新鳞。
最终，它高高跃起，跃过了龙门！
它的身体化作龙形，仰天怒吼，随后乘风而起！
金麟岂是池中物，一遇风云便化龙！
何雨柱缓缓睁开眼，嘴角浮现出一沫淡淡的笑意。
这一刻，他身上的气势陡然一变。
激荡锋利的进取锐意，化作豪迈开阔的一道浩然风。
何雨柱知道，这道鲤鱼跃龙门，成了！
“时间到！”
很快，两道菜被摆在三位评委面前。
按照上菜先后，他们率先品尝了江东来的三宝鸭。
顿时，每个人的脸上都露出惊艳的神色。
显然，江东来的菜彻底折服了他们。
“不愧是国宾楼的首席大厨！”
一位评委看向江东来，感慨道。
无需任何过多的评价。
只需此言，就让台下的观众们明白，江东来的菜究竟是何等美味！
“吃过这道菜，我感觉自己这辈子吃的都是糟糠了。”
又一位评委摇头说道。
此话一出。
即便台下的观众不懂品鉴，此刻也明白了。
能让一生品鉴美食无数的评委说出这句话，足以证明江东来的实力。
“师父.......”
张鹏不禁攥紧拳头，手心全是冷汗。
另一边。
何大清也叹了口气。
以他的眼力，自然看得出，江东来这道三宝鸭，已经发挥到了极致。
国宾楼前首席，果真名不虚传。
就算是他，与江东来一比，也是黯然失色。
反观何雨柱的那道菜。
除了雕刻比较精致，能够彰显精妙的刀功。
此外，别无任何特色。
就凭这样的菜，如何与江东来竞争？
何大清摇了摇头。
他有些想不明白，何雨柱为何会选择这样一道菜。
即便是他，现在也不是自家儿子的对手。
难道说，这道菜有什么玄机不成？
可无论何大清如何观察，都看不出任何奇特之处。
不光是他。
台上的几位评委，看着何雨柱的鲤鱼跃龙门，也有些哑口无言。
“何师傅，你这道菜是什么，怎么我们先前从未见过？”
最终还是一位年纪较小的评委率先开口道。
“这道菜叫做鲤鱼跃龙门，是我的自创菜，评委们没见过也很正常。”
何雨柱解释道。
“自创菜？”
江东来眯起眼，有些不悦的说道：“看来何师傅对自己的厨艺很有信心，才在决赛上选择自创菜。”
再怎么说，他也是成名已久的一代大厨。
甚至为了表示对何雨柱的重视，他特意选择了三宝鸭。
可对方却用这么一道闻所未闻的自创菜来应战。
江东来不免有一种被轻视的感觉。
“前辈说笑了。”
何雨柱轻笑道：“以前辈的厨艺，在下无论做那种菜系的菜，都不是您的对手，既然如此，何不随心而为呢？”
“好一个随心而为。”
江东来露出笑容，“那就让老夫见识一下何师傅的菜吧。”
三位评委对视一眼，一位评委按耐不住，拿起筷子尝了一口鱼肉。
“鱼肉滑嫩紧实，又充满弹性，火候恰到好处。”
那位评委点点头说道。
其他两位评委同样品尝了鱼肉，皆是点了点头。
只不过，他们都有些疑惑。
平心而论，这道菜的确十分出色，甚至称得上完美。
可与江东来的三宝鸭一比。
似乎没有任何优势可言。
那么，何雨柱选择这道菜的目的又是什么呢？
“三位评委，稍等片刻。”
何雨柱看出三人的困惑，走到菜盘前，运起真气，一拍桌子。
“起！”
下一刻——
只见鲤鱼高高跃起，跨过了龙门，随后落入盘中。
并且。
同一时间，它全身的鱼鳞齐齐脱落，露出里面金黄色的鳞片。
“这是！”
三位评委猛地瞪大眼睛，一副不可思议的表情。
一旁的江东来，也被这一幕震住了。
“三位评委，现在可以再尝尝了。”
何雨柱伸手示意。
无需他说，三位评委早已迫不及待的落筷。
当他们夹起鱼肉放入口中后。
每个人都露出了陶醉的神色。
“我仿佛看到了，鱼跃龙门，翱翔四海的画面！”
“这种豪迈大气的心境，便是鲤鱼能跃龙门的关键所在吧！”
看到这一幕。
台下的观众们全都目瞪口呆了。
这是在做菜还是在变戏法？
好好的一道菜，怎么突然活过来了似的？
“何师傅，你这是怎么做到的？”
许久，三位评委才看向何雨柱。
何雨柱轻笑一声，说道：“我在每片鱼鳞下面，加入了炸至金黄的藕片，以达到龙鳞的效果，鱼肉经过捶打，掉落，肉质变得更加紧致，口感更佳！”
“之所以分两次品尝，是想让评委们感受到鱼跃龙门前后的变化，只有经历过困苦与磨练，才会感受到功成一刻的快意！”
他摊开双手，微笑道：“这，便是鲤鱼跃龙门的精髓所在！”