张扬的饭店还没有开张，就被吴立断言肯定是赔钱。
张扬开饭店的本意就是要给兄弟们找个赚钱的机会，吴立说赔钱张扬当然要听听他的想法。
“首先烤全羊不是普通人消费的起的，几天也不见得卖出去一只，另外咱们都要上班，哪有时间做菜，管理饭店。”吴立的思路还是很清晰的。
“咱们的饭店也不只卖烤全羊，烤羊肉串、烤羊腰子只要跟羊有关的烧烤我都会做，有时间我挨个教给你，你也不用全天在店里，开业后咱们雇厨师，你把他们教会，你主要是当老师。再找几个服务员，你们只需下班后在高峰期过来照个眼就行了。开饭店的钱由我全出，咱们先开上一年看看，你们不用担心，我还有别的方法赚钱。”张扬向另外三个人解释道。
实际上到了九十年代，人们的生活条件改善，收入增加，由于多年对饥饿的恐惧，大部分的收入都被投入到了吃上面，许多的小饭店都十分红火。张扬记得后世县城许多大饭店的老板都是从在路边卖小包子、烧烤什么的起家的。张扬没有太多的奢望，吴立他们几个如果过几年能拥有规模较大的饭店，人生也算是大为不同了。
“我还真有个学生刚学了厨师没活干，愿意当服务员的毕业学生更多。”周军开始为开饭店想办法。
“明天就找他们问问，愿意不愿意干。”重生后的张扬总是感觉时间紧迫，发财要趁早，这句话永远没有错。
“咱们给饭店想个名字吧。”张扬要投所有开饭店的钱，其他人只是搭个功夫，张扬都不怕，吴立他们自然不担心。
“那就叫集贤饭店好了，我们不但要把饭店干好，还要把集贤烤全羊的名气传播开来。”与其费脑子还不如就用镇子的名字回上饭店两个字。
一个小小的烧烤店几个人说干就干，第二天就在离“淘宝商店”不远的地方租下了店面，买来锅碗瓢盆，还有灶具，张扬开始了对吴立和雇来的厨师进行培训。
普通的菜式吴立和厨师都能做，张扬主要是按照自己掌握的技能教他们怎样烧烤。
张扬采取了加盟店的教学方法，对每种烧烤的做法定时定量，一般人只要按照配方去做，味道都不会差太多。
吴立对做菜很有天赋，几天的功夫，基本上就不用张扬再教了，而且可以指导厨师了。
到了下一个时期天的中午时分，一阵鞭炮声响过，“集贤饭店”正式开张了。
“集贤饭店”一开张，马上就顾客盈门，当然这些都是张扬通过刘成培请来白吃饭的各村村长。
张扬他们四人满脸堆笑的将来人迎入饭店之内。
“一个新饭店能有什么好吃的饭，烤羊肉烟熏火燎的吃了再不消化。”尹志业夹了个皮包转了过来，嘴里却没有好话。
尹志业的心里很不平衡，张扬父子在村里不出言不出语的，很没有存在感，没几天的功夫，接连开了商店和饭店，还把全镇的村长都请了过来，这需要很大面子的。尹志业觉得自己在村子里的地位受到了威胁。
“尹志业，你想吃就吃，不吃走人。”正好来到的刘成培气愤的说道。
“刘所长，您来了，我跟张扬开玩笑呢，您里边请。”尹志业点头哈腰的把刘成培让到了饭店之内。
张扬见识过太多的快餐店，设计起来饭店的布置得心应手，虽然没花什么钱，小店却显得十分整洁，与其他小饭店乱糟糟、黑糊糊的情景大为不同。
“多谢张老板。”村长们吃人嘴短，虽然跟张扬不熟，也都主动打着招呼。
这些村长都是村内头脑比较灵活的精英，相比于村民也算是见多识广。这些年通过土地承包或者村办企业，村里有钱了，而村子的财物管理就是一笔糊涂帐，即便是有账村干部吃喝请客也都是可以正常下账的。
张扬记得这种情况还要维持六七年的时间，以至于后来国家不准备公款吃喝了，有人还不习惯，在记账时写上某年某月请某某人吃饱花费多少钱。坑了镇上的干部，既丢脸还要赔钱。
张扬请村长们来也是看到了他们的消费能力，他们每天到镇上来基本上也是拉着镇上的干部吃吃喝喝，能给张扬带来不少生意。
“这烤羊肉的味道真不错，下次一定带人再来吃。”宴席开始，各种烤法的羊肉端了上来。村长们马上被美味征服了。这次没吃完已经想着下一次了。
“大家吃着不错吧？”张扬拿着酒杯前来敬酒。
“不错，相当不错，张老板的饭店肯定要大发财了。”村长们连声称赞。
“其实我有个想法，不光我自己发财，还要让镇上的人也多一条致富的路。”张扬举起酒杯说道。
“让镇上的人多一条致富的路？”这话说的有点儿大，在座的村长并不相信。
“我们集贤镇地少人多，有许多富余人口，出去打工没有什么技能，只能卖苦力，日子过得很艰难，各位可以回村说一下，愿意学习烧烤技能的可以到‘集贤饭店’来学，学会了到外边弄个烧烤摊，肯定比打工赚得多。”张扬准备让这些人顺便宣传一下。
“你有那么好心？出去开烧烤摊赔了怎么办？”尹志业现在不怼张扬两句不舒服。
“我也不白教，来我店里学习的每人教学费二百元，学习一个礼拜，练习用的材料都由店里出，包教包会。只有一个条件，从我这里学的人出去要真材实料不准骗人，并且要立一块集贤镇烧烤的牌子，告诉大家手艺是从这里学的。烧烤摊只需要一个铁盒子和一点儿炭，如果连这点儿险都不敢冒活该一辈子受穷。”张扬倒很感谢尹志业的配合，让他把想说的话都说了出来。
“好，我们回去问问。”村长们纷纷应承着。他们觉得张扬说的很有道理，而且“集贤饭店”烤出来的羊肉确实味道不错，如果学习之后通通达到这个水平，没有理由不赚钱。“
“集贤饭店”的开业弄得热热闹闹，酒足饭饱的食客离去了。
张扬、吴立、周军、刘强站在门口望着集市的道路。
“不知以后会不会有人来？没赚钱就已经赔进去不少。”周军有些担心的说道，今天这么多人都是来白吃饭的。
“没关系，做生意，总是先赔后赚的。”张扬安慰大伙。
“张扬你准备让谁来教那些来学烧烤的人？”吴立想起了张扬说的新计划。