北宋之无双国士

墙头上的猫1

首页 >> 北宋之无双国士 >> 北宋之无双国士最新章节(目录)
大家在看重生刘宏,打造神圣大汉帝国 寒门宰相 穿越大唐:当个闲王这么难 长嫡 开局1861:我刚继承荷兰王位 盘点败家皇帝,开国太祖们傻眼了 抗日之特战兵王 寒门仕子 大清隐龙 穿越兽世:兽夫求放过 
北宋之无双国士 墙头上的猫1 - 北宋之无双国士全文阅读 - 北宋之无双国士txt下载 - 北宋之无双国士最新章节 - 好看的历史军事小说

第四章 香气四溢

上一章书 页下一章阅读记录

炒这种做法不是简简单单的一种,细分可以分为生炒,也就是所谓的火边炒,以不挂糊的原料为主;

又有熟炒,熟炒一般先将大块的原料加工成半熟或全熟(煮、烧、蒸或炸熟等),然后改刀成片、块等,放入沸油锅内略炒,再依次加入辅料、调味品和少许汤汁,翻炒几下即成;

又有软炒、煸炒、焦炒等等区别,不过这几样操作颇为麻烦,今天只是做一个尝试证明一下,没有必要搞得那么麻烦,欧阳辩只准备来个三盘。

欧阳辩人小力微,身高都没有灶台高,只能搬个凳子站在旁边指点碧珠。

碧珠虽然不熟悉这里面的工序,但也是个做家常菜的好手,这姑娘愿意学习,虽然在府上有专门的厨子,但她愿意多学东西,有空的时候就去帮忙,所以学得一手不错的厨艺。

小姑娘的心思估计是想着以后出嫁后有一手好手艺,这样在婆家也能够被好好对待。

小小年纪就这么有想法了,欧阳辨有些好笑。

主仆二人在厨房准备,张奇则是站在外面等待,老板这样的奇怪举动引起了好奇,大厨经过的时候也跟着一起等候。

只听到里面响起噼里啪啦的声响,似乎是油沸下锅的声音,没一会就一股浓烈的肉香味传出,这股肉味和蒸煮的肉味有所不同,这股肉味来得更加浓烈,油脂的香味让张奇和大厨都忍不住口舌生津。

继而似乎放进了某些配料,发出滋啦的声音,一股混合着肉味的蒜香味传出,张奇和大厨都听到对方发出的咽口水的声音,两人都自恃身份,不由得有些尴尬。

一会的时间,厨房的帘布被掀开,欧阳辩端出一盘菜递给张奇,张奇将菜拿在手里仔细的端详,菜端在手里,这股扑鼻香味更是无法隐藏。

张奇脸色激动,旁边的大厨比他更加激动:“这,这……难道是八仙楼的炒菜?里面的是八仙楼的大厨吗,张老板,你将八仙楼的大厨挖过来了?”

欧阳辩好奇地看了这个比张奇还要胖的汉子,不晓得他为何如此的激动,如果真是八仙楼的大厨,那他这位大厨不得让位了吗,你这么兴奋干吗?

他倒是不知道了,如果八仙楼的大厨来张家酒楼,这位大厨立马就会退位让贤,不为别的,就想着在八仙楼的大厨手里学会炒菜。

张奇将菜放在桌子上,拿起筷子拨了拨,肉是五花肉,青色的是蒜苗,上面的酱色应该是豆瓣酱,但这股香味却极为独特。

这盘菜叫生炒五花肉,在后世就是一盘家常菜,做法非常简单,所需的材料也很简单,无非就是五花肉,蒜苗,豆瓣酱,酱油等几种,但炒出来的菜味道确实非常下饭。

张奇小心翼翼地夹起一块塞进口中,一股不油不腻的肉香味夹杂着蒜香味在口中爆炸,他差点发出一声呻吟声——太好吃了!

他身上的每个细胞都在欢呼雀跃。

大厨也赶紧拿起筷子夹起一块塞进口中,下一瞬间脸上露出震惊的神情:“这这……”

欧阳辩见状笑了笑,转身钻进厨房之中,大厨想要跟在后面进入,却被张奇一把拉住。

大厨神情焦急:“老板,我要进去学一学,你别拉我!”

张奇斥道:“你糊涂啦,这等秘笈谁不是保护得严严密密的,你要进去准得坏了我的大事!”

“可是……”

“没有什么可是,等着就是!”

大厨心有不甘:“老板,我就远远看着。”

张奇摇摇头:“不行,要是被发现了我就不好做人了。”

大厨奇道:“这小孩子是谁家的孩子?”

张奇摇头道:“你别打听太多,另外,李大厨,我和你商量个事。”

“老板您说。”李大厨语气有些激动,他平日里对这老板也是不太搭理的,大厨地位大多不低,张奇又是个二世祖,根本得不到他的尊重,此时他却想到某些可能,不由得激动得双脚都在颤抖。

张奇盯着他道:“如果我能够用大代价换来这炒菜秘方交给你……”

李大厨立即制止了张奇:“老板,你不用说了,我明白你的意思,我们可以签长约,多长都签!”

张奇露出笑容。

李大厨也跟着笑了。

有了炒菜秘方,留在这张家酒楼自然是合则两利的事情,为何不答应,这可是能够传给子子孙孙的手艺。

过了一会,欧阳辩又端出一盘菜,这一盘是蒜苗炒猪头肉,这是属于熟炒,看起来和生炒差不多,但味道又有所区别。

张奇和李大厨尝完之后脸上的神色更加激动。

一会又有一盘青菜端出来,简简单单的蒜蓉炒菜心,味道清爽带着蒜香,口感爽利清脆,比起那些蒸煮得发糊的青菜,这口感简直是绝了!

欧阳辩只准备了三道菜,毕竟只是证明一下,没有必要做那么多,一会碧珠从厨房里出来,李大厨瞪大了眼睛:“等等,这几个菜,不会就是这位小姑娘做的吧?”

碧珠抿嘴一笑:“是四郎指点我做的,我其实不会做的。”

李大厨低头看向欧阳辩,小孩子留着垂髫,还不到扎总角的年纪,估计再大也不会超过八岁,这么一个小孩,却有一手比八仙楼还要精湛的炒菜手艺?

欧阳辩朝李大厨微笑点头,然后转头和张奇道:“姨父,找个地方聊聊?”

张奇赶紧点点头:“走,去我的书房。”

张奇带着欧阳辩,碧珠跟在后面,李大厨呆呆地站在原地。

“他刚刚和我点头微笑?一个八九岁的小孩矜持的和我点头微笑?”

李大厨有些凌乱。

不怪李大厨,欧阳辩的作态的确不是小孩子的神态,倒像是个稳重的大人模样。

张奇带着欧阳辩主仆二人来到他的书房,说是书房,其实就是张奇在这酒楼的办公室,里面倒是装饰地挺雅致的,张家毕竟是几代富豪,不是什么暴发户,品位方面还是有的。

“姨父,味道还不错吧?”欧阳辩惦着桌子上的玉制笔镇随口问道。

张奇大力点头:“非常好吃,我去八仙楼吃过,他们炒菜的味道不如你做的!”

欧阳辩抬起头,用乌黑的大眼睛看着张奇:“那么姨父,你愿意用什么代价换取这个秘方呢?”

张奇愣了愣:“你和我谈?要不……我去找你父亲谈?”

上一章目 录下一章存书签
站内强推明星潜规则之皇 赵氏嫡女 女公务员的日记 逍遥人生 超神制卡师 渔港春夜 武炼巅峰 艳海风波 三国:开局献计曹操,成立摸金校尉 傅先生,偏偏喜欢你 今夜与你共沉沦 都市奇缘 瑜伽老师花样多 宝莲灯之风流猎艳 挺进决赛圈 儒道至圣 公主逃婚以后 红尘都市 猎艳江湖 你好财务总监 
经典收藏女总裁的贴身高手 大明世祖 我在大唐做战神 八一物流誉满全球 从边军走出来的悍卒 红楼志 平民乱闯三国 大明:开局三千龙骑,震惊老朱 亮剑我有红警基地车 穿越明朝之我救了马皇后 我在亮剑卖军械 南宋特种兵 大秦帝师 五代:从围殴黄巢开始 搅和大宋朝 魂穿汉末:再铸大汉辉煌 北平说书人 与乾隆的儿子抢皇位 全战之罗马复兴 手机定江山 
最近更新大明发明家:我成了科技大亨 汉末三国:大哥,看这大好河山 相父安心养老,和约阿斗去签 中医大师扁鹊 沈家大小事 汉末浮沉书 穿越之捡了个奶娃当妹子 穿越大明:激活木匠皇帝系统 带着美女闯三国 云尧长歌 三国之开局被捆到刘备军营 大明:老朱偷看我日记,绷不住了 皇宫乐府琴手与歌女 大明:我朱祁钰不是代班皇帝! 不会点兵,但我依然是大汉战神 汉末烽烟之苍龙再起 穿越之我在流放中逆袭 大明:一出生就被当成了神仙 我岳父是朱元璋 罗马,你妈喊你去打仗了 
北宋之无双国士 墙头上的猫1 - 北宋之无双国士txt下载 - 北宋之无双国士最新章节 - 北宋之无双国士全文阅读 - 好看的历史军事小说