“司庭轩人呢？”
热闹散去。
沈暮烟走到卫斐然面前询问。
“他说不放心家里，就先回去了。”卫斐然挠挠头，“暮烟，你真打算，让菁菁姑娘去见玉东家的朋友？”
“那不然呢？”沈暮烟狐疑地看着他，“就司庭轩家里那堆糟心事，我还不想让菁菁跟着掺和了。”
卫斐然听得完全不敢反驳：“也对，庭轩向来拧巴，哪怕都到了这个节骨眼，也不肯站出来说几句。”
“他爱说不说，菁菁又不欠他什么。”沈暮烟靠在卫斐然怀中问道，“你说说，哪怕他们两个真的成了，就按他现在的情况，他能拿出多少聘礼？”
“这个……我可以准备。”
沈暮烟抬头瞪他：“你准备，能跟他准备的一样吗？”
“呃……”卫斐然心虚地垂头，“好像不一样。”
“那不结了。司庭轩什么样，除了你，我最清楚，就算他现在跪在我跟前，给我忏悔，说怎么对不起菁菁，我也要掂量掂量再说。”沈暮烟瞅着卫斐然，“况且他现在还那样死样，我提前跟你说好，这件事，你不许跟着掺和。”
“我也不敢掺和。”
“算你识相。”
两人又温存了一会儿，各自回房歇息。
已是七月的天。
天一亮，气温就渐渐升高。
通过一个月的提心吊胆，现在的香菱已经很会伺候人了。
不光得到了沈慈的肯定，连两个孩子都十分黏她。
“沈掌柜。”
香菱见沈暮烟进来，连忙站起来：“慈夫人昨夜梦魇了，一直到凌晨才睡下，这会儿还没起呢。”
“我不找三姑姑，我找你。”
香菱一脸紧张：“沈掌柜，是我有做得不好的地方吗？”
“不是，你先不要紧张。”
沈暮烟拉着香菱坐下：“你在我这里差不多也有一个月了，三姑姑在我面前夸过你好几次了，不过我也要问问你的意思，你愿不愿意继续在这里做下去？”
香菱一怔，忙回道：“沈掌柜，我愿意，我一百个愿意，虽然在别人看来，我每日要做很多事情，但我实话实说，在这里，可比我在家的时候轻松多了，小小姐跟小少爷又很粘我，慈夫人也对我好，最重要我能时时刻刻见到卢文 ，我真的很开心。”
“嗯，你开心就好。不过你家里现在什么情况，我听说你前几日你回家，你爹娘不让你进门？”
说到这个，香菱情绪一下子不好起来：“我爹娘说了，如果我在饭馆继续干活，他们就不认我这个女儿，他们连我买的东西，跟银子都不要。”
“一定是香穗又跟他们说了什么。香菱你也不要在意，只要你愿意，你就把这里当家。”沈暮烟拍了拍香菱的手，“你好好伺候我三姑姑，照顾两个孩子，等将来卢文考取功名，我一定风风光光地把你嫁出去，不要你爹娘也罢。”
“沈掌柜，您待我这么好，我都无以回报。”
“你好好干活，就是对我最好的回报了。”
“嗯，我一定会的。”
与香菱谈完心后。
沈暮烟回到厨房。
天气一热，食客就不喜欢吃热食，饭馆的生意也下降不少，她寻思着要做出新的美食，来巩固食客。
“暮烟，暮烟，咱们后院那条小河里，多了好多小龙虾呀，再不捞出来，要把我们养的鱼都吃了。”
苏紫叶推门进来：“可惜咱们家也没那么多家禽，就算把小龙虾捞出来，它们也来不及吃。”
“小龙虾？”
沈暮烟听喝苏紫叶话，脑海中却还是回忆《食物全集》上记载小龙虾的做法。
“紫叶，你让卢文他们，从河中捞一些小龙虾上来，我看看能不能做成一道菜。”
“暮烟，小龙虾可是给家禽吃的，怎么能给人吃呢？”苏紫叶连连摇头不解道，“万一吃出什么问题，我们可要关门大吉了。”
“给家禽吃的，都是活的，给人吃的，自然是要烧熟的，我心里有数，你快让他们去抓，抓多点。”
“哦，知道了。”
一个时辰后。
沈暮烟将处理好的小龙虾下油锅煎炸，几分钟捞出备用。
再另起一锅，放在火锅调料，大火快速翻炒后，一份麻辣鲜香味十足的干锅小龙虾出炉了。
“既然小龙虾可以这么多，那其他肉食是不是也可以用这种办法？”沈暮烟心里想着，立马拿来排骨、鸡翅、大虾，炒制了三份干锅。
还是饭馆里头那群小白鼠。
大家望着桌上的四个锅，头一次没干下筷子。
“别愣着，都尝尝，反正不好吃，你们吐掉呗。”在出锅前，沈暮烟已经尝过味道了，非常不错。
大家这才一一动筷子。
结果，一吃又停不下来了。
尤其是苏鸢伍，别人才吃到一个小龙虾，他已经吃完五个了，完全没有停下来的架势：“我今儿真长见识了，没想到小龙虾还能做给人吃的，好吃，真好吃。”
“排骨鸡翅大虾也好吃，不过里头的土豆黄瓜更好吃，沈掌柜，你一定是厨神下凡，所以才能做出这么美味的东西。”
卢文几个，留下幸福的泪水。
沈暮烟满意地笑了：“你们说喜欢，那食客也一定喜欢，从今天开始，我们就卖这个四个干锅。”
经常来沈氏饭馆光顾的食客，一开始看到干锅小龙虾，还很不解。
但经不住跑堂的推荐。
于是就要了一份尝尝。
结果……
一吃就停不了嘴了。
仅用三天的时候。
饭馆的生意又好了起来。
大家都爱吃干锅，而且越辣越过瘾，配上冰镇的小酒，那滋味别提多美了。
“沈掌柜，您家的菜，总是让我们格外惊喜。”在码头当搬运工的伍大几个弟兄，早已是饭馆的常客，他们还把一起搬运的工人一块带来，显然这里成了码头工人下馆子的第一选择。
“味道是好，就是天天这么吃下来，价格还是贵了一些。不像那聚义饭庄，可以自己选菜，又便宜，吃得又好。”伍二嘴上这么说，但手上的速度也一点都没停下来的意思。